以餐饮谋大业

一个餐馆和一个商圈
　　《经济观察报》：作为上海最繁华的商业区徐家汇里面最红火的一家餐饮企业，大千美食林3年前停止经营、旧址被改成电脑城后，你就“神秘失踪”了，有人因此认为你可能因为在投资上出现重大失误而撤出了上海，但是，现在你又回来了，其中内幕是什么？
　　黄海伯：其实不是撤走和回来的问题，“大千美食林”这个品牌就一直存在，只是3年前停止经营，把大千美食林总部的大楼出租给人家一年多以后，又把这栋大楼卖掉，进行企业转型、做其他的事情而没有经营大千美食林餐饮。现在这些事情做得更好，比原来的更扎实，所以它又成了人们关注的焦点。